第129节
居然有狗这么酸的都爱吃？！
叶祝余揉了揉两只小狗脑袋，重?新洗手，取出冰糖敲碎，加水小火熬糖。
剔透雪白的冰糖碎粒很快融化，又慢慢泛起些微焦糖色，糖浆咕嘟嘟泛起小泡。再熬糖浆就要糊底变苦，叶祝余把握时机关了火。
冰糖葫芦熬糖其实最好用绵白糖，好融化更简单。但冰糖葫芦熬糖最重?要的不是材料，而是不能搅拌。
一直搅拌就出了糖砂，凉下?来就变成了白色糖霜，不是糖葫芦，成了雪衣山楂了。
自?家?吃，叶祝余用的是自?己种的甘蔗出糖。没必要一直处理成绵白糖，冰糖碎基本就够用了，平时炖汤炒菜稍微放一点，也很香甜提鲜。
山楂串进糖浆裹一圈，排好等凝固就行。天气热了冰糖就会融化，冰糖葫芦就没法吃了。夏天刚过，这会秋老虎没走，一排油纸上的山楂球放进冰柜，冻一会就好。
锅底还剩些浓稠的糖浆，叶祝余瞥了眼嗷嗷叫着?犯馋的小狗，拿起勺子，舀一勺开始甩糖丝。
刚被酸到的饭碗哧溜站起来，和饭锅一起蹲在叶祝余脚边，眼珠盯着?空中?糖丝，勺子甩到哪里，头转到哪里，像两个摇头玩具。
叶祝余手很稳，拉出的糖丝又细又均匀，密密得像网，趁热摘下?来，取出冻好的糖葫芦，裹上去。
窗外传来“啰啰”叫声，小鼯鼠跳上墙头，抬头努力嗅着?空气里浓郁的甜丝丝味道。像是被馋到了，咽咽口水，摸出颗花生抱着?啃起来。
叶祝余余光扫了一眼，“山君让你来的？”
“吱！”小鼯鼠这才想起来自?己的目的，点点头。
叶祝余好笑，冰糖葫芦熬糖裹糖是个慢功夫活，黑猫是等急了。
“我等会过去。”叶祝余和小鼯鼠说完，红白相间的影子张开手，滑翔飞走了。
叶祝余手下?不紧不慢地?拿起一颗颗山楂，红艳艳小球外裹着?透亮的糖壳，有几根又裹了层金色糖丝，像穿了身喜庆的新衣服。
所有冰糖葫芦做完，饭锅饭碗抬头已经晃晕了，眼巴巴看过来。叶祝余不逗它们了，分两个勺子刮起最后一点糖，递给它们。
小狗吃得狂摇尾巴。
叶祝余拿着?做好的冰糖葫芦出去，“一个甜一点一个正常口味，爸妈路上吃。”
叶妈妈拿了正常口味的，叶爸爸拿了又裹一层糖的甜的，刚咬一口，叶妈妈就诧异了。
“小鱼连熬糖水平都这么高了？”
“还是妈妈做得最好吃。”叶祝余坚决不承认。
叶祝余学做冰糖葫芦，还是修仙界。
神农山也教授食修一道，她?学完入门菜肴，要挑食方?时，看到冰糖葫芦，立刻选了它。
小时候冬天一包栗子或者红薯，再加一根妈妈做的糖葫芦，她?能和姐姐坐在小饭馆门口吃好久，馋得食客们都开始点菜谱上没有的小吃了。在修仙界吃不到妈妈做的饭，只好自?己做来吃。
但已经回来了，这就不必和爸妈说了。
“很棒。”叶爸爸抽空赞美一句。
加了糖，酸甜口的山楂令人唾沫不断分泌。脆壳下?是果肉，果肉里又包着?细腻的豆沙，层层递进，不仅没有吃甜食的腻，倒还有些意犹未尽。
叶爸爸快开学了，下?午要去学校开会。叶妈妈去市里参考一下?商品上架包装、布局，顺便送他过去。走之?前还拿了根正常甜度的山楂，带给在补习的叶嘉荣。
面包车开远了，叶祝余拿了两根裹糖的冰糖葫芦，和一根没裹的，脚后跟踢上门，往山上走去。油纸袋包着?山楂，叶祝余打开围栏大门，黑猫从林间走出来，她?突然泛起一个古怪的念头。
怎么感?觉……有点像背着?爸妈偷偷做什么事？
叶祝余提着?袋子迟迟没走过去，黑猫碧瞳疑惑地?望来，叶祝余晃掉脑海的荒谬念头。
“冰糖葫芦。”
叶祝余抽出两根甜度不同的糖葫芦，黑猫犹豫一瞬，选了闻起来更甜的，就这叶祝余的手咬下?。
糖丝被利齿压碎，发出清脆的声音，些微碎屑掉落。
“吧嗒吧嗒”，黑猫头下?传来微弱声音。叶祝余一看，是一只黑漆漆小狗晃着?尾巴狂舔。
饭锅为了吃勇敢冲锋，抢食抢到黑猫嘴巴底下?了。
黑猫盯着?它，舌尖一卷，勾着?一串山楂拽出竹签。连带着?糖丝，一丁点都不给小饭锅留。
正常吃糖葫芦，糖稀和竹签黏在一起，根本拽不开，只能一颗颗咬。但对黑猫完全不是问题。
“汪汪！”饭锅委屈。
黑猫哼了一声，尾巴尖得意的晃晃。
叶祝余看着?饭锅好笑不已，黑猫幼稚到一起去，叶祝余顿时无语。
叶祝余拎起饭锅，交给蹲坐在旁边的饭碗，“你们去玩吧。”
“呜汪！”饭锅没得吃了，还挺委屈。
饭碗叼着?它的尾巴，干脆拽到一边。但也没跑远，就在旁边守着?叶祝余。
黑猫大获全胜，专心咬开冰糖脆壳，山楂一口下?去全是绵软清香的果肉，肉细嫩沙沙的，外脆里嫩，最里面的豆沙更是又甜又香。
黑猫不由得睁大眼睛，“不酸。”
不，不是不酸。山楂依然酸甜，带着?独特果香，冰糖和豆沙点缀着?它，变成令人期待的味道。