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第109节

 

这是一双略长一些的竹筷,叶遥在菜桌上犹豫了下,选择了其中一盘颜色乌灰,上面有许多短毛刺的细长肚丝。

第一口火锅,当然得吃最为脆嫩新鲜的毛肚了!

叶遥手一抬,将半盘细长肚丝倒入沸腾的锅中,用汤勺搅了搅,眼底颇有些遗憾。

这并非她最爱的毛肚,禁宫里连牛肉都难得见到,更别说牛肚子里的毛肚了,这盘细长肚丝其实是羊肚。

看颜色模样倒是和毛肚差不多,被叶遥拿来顶替,这羊肚也并非新鲜的,而是提前煮熟只需涮上一分钟入味便可。

连胜于无嘛。

不过,这等遗憾第一口羊肚丝入肚就荡然无存了。

这羊肚子涮火锅……竟然也如此好吃!

待羊肚丝浮上来,叶遥招呼云露一声,便率先夹起一筷羊肚丝,就像一筷子肉香的面条一样,往油碟里一涮,裹上蒜蓉和香油后像吃面般大大地吃一口肚子。

羊肚丝入口,叶遥就眼前一亮。

这味道……麻辣鲜爽,肉质不如毛肚脆却十分肥厚弹牙,这般厚实的肚丝里还藏满了牛油锅底的爽辣,一口下去只剩满足。

这是鲜脆的毛肚没有的口感,着实叫人太惊喜了!

叶遥吃得腮帮鼓鼓,连忙又捞出一筷子肚丝裹上蘸料,她最爱的火锅,仍旧这般好吃!

云露见叶遥吃得满意,也迫不及待夹上一根肚子,不甚熟练地往油碟里裹一圈,然后学着叶遥的样子,将羊肚丝一口包进嘴里。

这是什么滋味?

最先涌上的是辣,是麻,然后是汤底中各种香料的香,还有香油和蒜蓉的香,但这香随着牙齿重重咀嚼,很快就被一股浓郁的肉香盖过。

云露不可置信看向旁边的盘子里,里面还有半盘子羊肚丝。

这是羊肚丝?

口感厚实,绵软中还保有些许弹牙,香油的存在让肚丝更加细滑油润,肚丝的肉香中还夹杂了鸡汤的浓鲜,最最不可忽视的自然还是汤底的麻辣。

重重滋味层层递进,明明很多很纷杂的滋味,却又样样分明。

一口肚丝下肚,云露才堪堪回过味来,口舌中猛烈的麻辣反扑,瞬间让她面红耳赤,但是……

停是不可能停的!

她深吸一口冷气,惊呼道:“八公主,这火锅果真是好吃极了!”

唇齿留香不过如此,口舌却是麻辣刺激,就越是想快点吃下一筷。

叶遥正在往锅里放虾滑,新鲜虾泥做的虾滑已经被搓成一个李子大的圆球,她直接往锅里倒了半盘。

闻言,她笑道:“好吃吧,虾滑还要煮一会儿,你再尝尝这鱼片,很是鲜嫩入味。”

鱼用的是五斤大的青鱼,她们两个人其实吃不了这么多,但大青鱼肉质肥厚且刺少,叶遥想了想还是用了。

晶莹剔透的鱼片连着一丝鱼皮,仅在鱼皮连接处有些淡淡的粉色,很是好看。

鱼片熟的很快,夹起在锅中来回涮上几下,鱼片变色微微泛卷,立刻捞出放在碗碟中裹上香油,降温的同时牢牢锁住其中的鲜美。

乳白色的鱼片上挂了薄薄一层红油,这鱼片极薄,熟得快入味也快。

叶遥吹了两下就趁热咬上一口,眼前一亮道:“好吃,味道正好,云露你快尝尝。”

“好的八公主。”尝过鲜辣的羊肚丝后,云露现在看什么都馋得厉害。

鱼肉又嫩又薄,她小心翼翼地涮上一块,也不怕烫地吃上一口,入口第一感觉不是麻辣,而是……滑!

“这鱼片鲜嫩得入口即化,而且真的好滑,一下就滑进去了!”

云露小声惊呼,她都还没尝出味道来。

赶紧再涮一片,这次她更加小心翼翼品尝其味,这鱼片不光滑嫩,还非常鲜美,虽然只涮了短短几下,却十分入味。

麻辣鲜香一样不落,正因为涮的时间极端,在如此厚重的锅底中,还保留着鱼肉本身的鲜美。

云露忽地想起,在备菜时她还想过,这么多菜都放在一锅煮,岂不是成一锅乱炖了?

直到现在,她才真正理解到火锅的真谛:涮!

她有些后悔了,后悔晚膳吃得多,看着这么多的菜,一会儿吃不下可怎么办啊。

叶遥和云露一起涮了小半盘鱼片的功夫,锅里的虾滑也浮了起来,圆圆胖胖的一个个在红汤中沉沉浮浮。

高温烹煮后的虾滑变成橘红色,再染上一层红油,看着就很是好吃。

云露拿起勺子,替八公主捞出几个到碗里,这才给自己捞一个吃起来。

新鲜青虾在反复敲打后做出的虾滑十分弹牙紧实,还带着股河鲜独有的鲜味,融入牛油汤底的麻辣鲜爽后,虾滑更是美味。

再裹上蒜蓉和香油,两人吃得根本停不下来。

在修真界时,叶遥做虾滑是用后山小溪里的灵虾,那虾肉质厚实紧实,原以为这次普通青虾做出来味道可能没那么好,没想到……

还是很好吃!

一点都不必修真界差。

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