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烧烤店那边虽然请了人工，但她作为店长，还是得要到店坐班，以免员工出现偷懒的情况。

进货、理货、备货，及时清点损耗，盘算总帐，时刻关注营业额起伏的原因等等都是她的工作之一。

这天就被她发现其中一位烧烤师傅偷奸耍滑，年长那个会在她不在店里的时候时不时偷个懒，要么把单子交给另一个年纪小的烧烤师傅。

造成单量大的时候，胡姨催来催去，年纪大的那个嘴上说马上就好，实际上出单速度慢得很。

顾客等得久，心生怨言。

辛歌泠私下问了胡姨，得到的结果确实是，当机立断就炒了那个年长的烧烤师傅。

她觉得这样下去不行，得调整管理制度。

她找来胡姨单独谈话，“胡姨，你有没有想过晋升？”

胡菊愣了下：“我吗？我什么也不会啊。”

辛歌泠：“不会没关系，可以学，就看你有没有这个心，这几个月我观察你做事利索，考虑周到，收钱基本没有出过错，记性又好，客人从来没有跑单。”

胡姨被夸得有些不好意思，“这不是我应该做的吗？”

辛歌泠：“胡姨你谦虚了，上次我在电脑前算帐，你看到我电脑那些行话，主动问我什么是转化率、售租比、毛利率，我给你解释，你一点就通，还能举例反问我，这很难得。”

胡姨：“辛老板你是要我做什么吗？”

辛歌泠打算给她讲解一下自己接下来的打算，“我这个店打算过段时间申请入驻大众点评。”

胡姨：“这是什么？”

辛歌泠：“我简单给你解释一下，这是一款美食点评的软件，现在年轻人大多都从上面搜索美食，看看评价，口碑好的话，就间接吸引更多的顾客来光顾。”

她们这个烧烤店目前辐射的人群是经过小吃街的人，这部分人从广义上看是相对固定的，一般是住在这边的人。

但如果她深耕发展口碑，会无形中将只是来临漳旅游的旅客也锁定住，尤其她最近到处上门维修，发现临漳好几个街道正在装修酒店之类。

这让她嗅到了一丝不简单的气息，临漳是老城区，酒店这么多年来也就五六家，不温不火，而且规模都不算大。

但最近一下子冒出来十几家正在装修的酒店，并且规模不小，让她不得不想起那个房东说的话。

小吃街很可能会重新规划，甚至可能不是简单地扩展成小商圈。

不过都是她的猜测，先暂时放一边。

辛歌泠继续说：“现在我有想栽培你的想法，胡姨，你愿意当烧烤店的店长不？”

胡姨有些拘谨：“我、我能行吗？我什么都不懂呀。”